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Menu

Menu di stagione

  • Polpo di santo spirito in doppia cottura, curcuma e lattuga
  • Capesante al burro nocciola, cipollotti e champignon
  • Carpaccio affumicato, pimento e mais soffiato
  • Assaggio al nostro gnocco delle nostre tigelle
    accampagnato da salumi misti delle via Emilia
  • Bocconcini di tosone con pancetta
  • Bottoni di baccalà montecato, peperoni e olive
  • Tortelli verde alla Reggiana con burro e salvia
    • Plin di zucca al burro e salvia
  • Risotto alla barbabietola, burrata, e mandorle salate
  • Spaghetti di grano duro, aglio dolce, pomodorini secchi, panko tostato e prezzemolo
  • Tagliata di fassona, crema di carote e patate scottate
    Selezione macelleria Ferretti Brenno
  • Pancia di maiale cotta a bassa temperatura
    Rafano e cavolo viola
  • Faraona cotta a bassa temperatura con Dragoncello e Radicchio rosso
  • Degustazione ``il latte dei pascoli``
    Selezione di Formaggi italiani e composte

VINI

  • Menu degustazione
    Gnocco fritto, tigelle & Salumi Emiliani
  • Il nostro Ristorante:”La locanda di Sant’agata“, vanta di una selezione pregiata di vini italiani ed un’espressione autentica delle tradizioni dei territori di origine. Questo per abbinare al meglio ogni piatto ad un buon calice di vino.

Su prenotazione prepariamo piatti vegetariani & vegani. Un menu dedicato anche ai celiaci e per chi ha certe intolleranze…

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